El Coraje de Emprender Cuando No Hay Nada... Excepto un Sueño

Escrito el 19/10/2025
Jose Chaparro

Un ejemplo real de que el éxito no es para los que tienen suerte… sino para los que DECIDEN levantarse una y otra vez.

¿Quieres saber qué se necesita realmente para emprender y triunfar? No es dinero. No es un título universitario.
Es una decisión. Una visión. Y un hambre imparable de cambiar tu vida.

Gilberto Sanabria nació en la pobreza, en una ciudad dura de Colombia. A los 12 años ya estaba vendiendo loterías para ayudar a su familia. A los 14, cuidaba coches fuera de un restaurante. Y mientras otros veían escasez, él visualizaba oportunidad.

💥 ¿Qué lo hizo diferente? No su entorno, no sus recursos. Su MENTALIDAD.

“Yo voy a ser administrador de este restaurante”, pensó mientras otros solo buscaban sobrevivir el día.

Y así empezó su transformación. No esperó a tener el "momento perfecto". Tomó acción con lo que tenía.

🔹 Usó sus propinas para comprarse un uniforme.
🔹 Habló con clientes, aprendió del feedback.
🔹 Implementó ideas de mejora sin que nadie se lo pidiera.

¡Eso es liderazgo antes de tener el título!

Pero el verdadero desafío llegó en 2018: el restaurante cerró. 20 años de esfuerzo... eliminados de un día para otro.
Y aquí es donde la mayoría se rinde. Pero los líderes de verdad… comienzan.

Gilberto reunió a sus compañeros, sin capital, sin garantías, solo con visión y compromiso. Fundaron Tastyzón.
Buscaron microcréditos, consiguieron apoyo, renovaron el local… ¡y hasta cargaron ladrillos ellos mismos!

💥 ¿Resultado?
Un restaurante construido desde la nada, con más de 5000 platos vendidos al mes, generando empleos, y una marca que hoy es símbolo de resiliencia en Bucaramanga.

Y como si fuera poco, en plena pandemia, cuando todo el mundo cerraba, ellos se reinventaron.
Delivery. Nuevos menús. Redes sociales. ¡No se detuvieron ni con una crisis mundial!

Incluso enfrentaron la pérdida de un socio por COVID… pero mantuvieron vivo su propósito.